主料:
嫩雞約1300克
輔料:
鹽150克
姜粉15克
蔥絲5克
香菜2克
料酒10克
蔥段10克
芝麻油30毫升
姜片10克
客家咸雞的做法步驟:
1.洗凈嫩雞。
2.用刷子將鹽均勻涂抹在雞身上。
3.雞肚膛內(nèi)也要用刷子將鹽涂勻。
4.用保鮮膜將雞包好，放入冰箱冷藏腌制10小時。
5.將腌好的雞取出，多余的鹽分用水洗凈，瀝干水分。
6.鍋內(nèi)加水大火燒開，將雞放入鍋中。
7.水的高度沒過雞身即可。
8.開后撇去浮沫。
9.放料酒、蔥姜，加蓋小火燜20分鐘左右。
10.雞肉熟爛后取出，瀝干水分。
11.取一小碗，放姜粉。
12.倒入香油，攪勻。
13.用干凈的小刷均勻?qū)⒄{(diào)好的姜粉芝麻油涂在雞身上，以保持雞皮的潤澤。
14.待雞肉自然放涼，將雞斬成長塊，裝盤。
15.將蘸料和咸雞一同上桌。
從無錫汽車客運站坐江陰周莊-無錫便捷化班車，在祝塘鎮(zhèn)政府站下車，坐江陰302路，在長涇客運站下車即可。
簡介：江蘇省江陰長涇中學(xué)坐落于美麗的江南古鎮(zhèn)長涇鎮(zhèn)，學(xué)校創(chuàng)辦于1928年，至今已有80多年的辦學(xué)歷史。1997年學(xué)校被評為“江蘇省重點高中”，2001 年被確認(rèn)為江蘇省“國家級示范高中”，2004年順利轉(zhuǎn)評為“江蘇省四星級高中”。注冊資本：2000萬人民幣
開車還是坐車啊開車：碩放上312國道，到342省道轉(zhuǎn)上東北塘八士方向一直往文林方向，過文林一直到云顧路右轉(zhuǎn)上云顧路一直就到了坐車：碩放 坐 753路 到 梅村 換乘 712路 到 火車站 高敦橋汽車站直接有到長涇的車
有
江陰華西櫻桃園
目前華西生態(tài)園共有櫻桃3000多株
引進的都是浙江大學(xué)培育的浙江6號
櫻桃色澤鮮艷、果汁濃郁
今年適宜的氣候
更是讓櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)
實現(xiàn)了雙提升
成熟期也比往年提前了近一個星期
駕車路線：全程約11.1公里
起點：長涇鎮(zhèn)
1.從起點向正西方向出發(fā)，沿人民路行駛60米，直行進入人民中路
2.沿人民中路行駛710米，過人民橋，右前方轉(zhuǎn)彎進入涇南路
3.沿涇南路行駛300米，直行進入和平路
4.沿和平路行駛1.6公里，過和平二號橋，左轉(zhuǎn)
5.行駛340米，右轉(zhuǎn)進入華長路
6.沿華長路行駛3.3公里，直行進入華陸路
7.沿華陸路行駛4.6公里，到達終點
終點：華西村
駕車路線：全程約19.6公里
起點：馬鎮(zhèn)
1.從起點向正北方向出發(fā)，行駛340米，左后方轉(zhuǎn)彎進入X207
2.沿X207行駛160米，左后方轉(zhuǎn)彎進入馬鎮(zhèn)環(huán)北路
3.沿馬鎮(zhèn)環(huán)北路行駛2.3公里，左轉(zhuǎn)進入馬璜路
4.沿馬璜路行駛1.9公里，右轉(zhuǎn)進入暨南大道
5.沿暨南大道行駛11.1公里，左轉(zhuǎn)進入長安大道
6.沿長安大道行駛660米，朝長涇鎮(zhèn)方向，進入環(huán)南路
7.沿環(huán)南路行駛2.1公里，左轉(zhuǎn)進入虹橋路
8.沿虹橋路行駛470米，右轉(zhuǎn)進入人民路
9.沿人民路行駛240米，調(diào)頭進入人民路
10.沿人民路行駛170米，到達終點
終點：長涇鎮(zhèn)
先從常熟坐汽車到江陰、江陰汽車站坐城鎮(zhèn)301路或城鎮(zhèn)315路都是去長涇鎮(zhèn)的
水鄉(xiāng)勝地又有新秀——江陰長涇。
長涇古鎮(zhèn)的繁華并不遙遠(yuǎn)。當(dāng)我們來到這臨水建街、因街成市的古鎮(zhèn)時，只見古墻灰瓦老店，小橋流水人家，有一種滄桑而熟悉的味道。臨河是一色的石駁岸，窄窄的街面由一色的石板鋪成，石駁岸上，又是一色的石河灘，石階沿著河或朝東或向西，一直伸進水中，石岸上鑿有水井，一色的石井欄桿。仿佛可以看到河灘上正擠滿了洗作的女人們，她們隔河打著招呼，家長里短的吳儂軟語，行舟經(jīng)過濺起的驚呼聲和船夫們的得意的大笑聲以及小販的時高時低的叫賣聲……江南古鎮(zhèn)的早晨便在這喧囂聲中醒來，老街上彌漫著炸油條的芳香，這一切在現(xiàn)代文明的喧囂中，至今還依稀猶存。
長涇在江陰稱東舜城，據(jù)西晉周處編撰的《風(fēng)土記》記載，舜曾居此，刀耕火種，開化先民，自此開辟了長涇的古文明，東舜城遺址至今已成一景。于是長涇古鎮(zhèn)便有了“舜子居江南胤息藩衍依稀五千年舊跡，東城貫涇水劈荊斬棘累辟四十里河山”之說，長涇的興盛起于宋代，因長涇地處長江和太湖連線的中心節(jié)點，水系發(fā)達，交通便利，逐步形成南北兩大集市，故名東城里。明成化年間，又通河道，使三涇成一水，東西各與大河相通，兩岸依水逐漸成街成市。街有兩條，隔河相對，東西并行，河南河北的兩街，以四橋溝通，又形成四弄。街為龍身，弄為龍足，首東尾西，有騰云欲飛之勢。
在細(xì)雨飄灑的午后，我們走在這條彌足珍貴的石板街上，臨街的店面，大多是兩層小樓，緊緊地靠在一起，隔一段便是一條狹小而深長的小弄，狹窄的街道與明清式的廊檐巧妙地構(gòu)成了“一線天”，兩側(cè)小樓相依，幾乎可以隔街?jǐn)y手握腕。門面房皆開店鋪，鋪面大小不一，透過門面穿堂望去，總會有好幾進深的庭院，有的里面還藏著一個幽深的四合院。大多數(shù)房子底下都建有地下室，這是江南水鄉(xiāng)絕少的建筑，也許就因為涇水兩岸地勢高亢，地下水位低的緣故吧。石板街上店鋪林立，米店、布行、書場、茶館、藥店、南北雜貨、客棧、浴室、裁縫等商鋪眾多，僅典當(dāng)行就有7家，長涇的富庶在方圓百里極有名氣，“儼成江邑東南一大市鎮(zhèn)矣”。
1903年3月3日，石板街上來了一位特殊的客人，他就是皇帝的老師，清朝相國翁同龢。長涇張慎裕店以產(chǎn)馬蹄酥、雪片糕、麻糕、香脆餅、癟癟豆、粉鹽豆、五香花生米等茶食而聞名。
長涇市場的繁榮，遠(yuǎn)近聞名，就在這條老街里，四里八鄉(xiāng)的人都來購買必需品，女人買油鹽醬醋、衣料鞋帽、化妝用品，男人買水煙老酒、鋤頭釘耙、蓑衣斗笠；從日常生活用品到生產(chǎn)工具，應(yīng)有盡有。而我們?nèi)r，這條街上早已沒了往日的繁華，只有幾間東倒西歪的小飯館還開著門。其中有一個叫“老飯店”，面街臨河，店里人還會大談鎮(zhèn)里的陳年往事。當(dāng)然，石板街上還就數(shù)這家老飯店生意依舊興隆。
石板街的東盡頭是已有80年歷史的大福蠶種場，偌大的院落，一色的民國初年的建筑，兩層半敞開式的長樓（包括一個半地下室），院里的所有建筑都以連廊溝通，蜿蜒曲折，其間小院錯落，深邃幽雅。雖是盛夏，走進育種車間依然涼風(fēng)習(xí)習(xí)。這里曾是江南最大的蠶種場，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交蠶種5萬多張，以“帆船”牌商標(biāo)，遠(yuǎn)銷蘇、浙、滬和新疆。從墻上兩張古絲綢之路地圖看，這里蠶種、蠶絲和絲綢由江南水鄉(xiāng)的河湖港汊，經(jīng)長江、運河運往洛陽、開封，再到長安，出西域，直到西歐大陸。
出大福蠶種場大門，面河正是個衰落的船碼頭。站在碼頭上，遙想當(dāng)年長涇河，水通長江，長江口漲潮時，江潮涌入內(nèi)河，特別是漲大潮時，江水涌到長涇，如颶風(fēng)西來，河水卷起千堆白雪。曾有詩為證：長涇水長已千古，下有通潮接江浦。朝生暮落春復(fù)秋，神魚躍淵勢吞吐。忽驚巨風(fēng)從西來，沸騰怒氣喧如雪。
那潮聲帆影、鼎沸人聲雖已遠(yuǎn)去，但長涇領(lǐng)風(fēng)氣之先的名人風(fēng)范，還是被人傳揚。一代影星上官云珠1920年3月2日就出生在石板街上一座磚木結(jié)構(gòu)的老樓里，這里現(xiàn)已成為上官云珠紀(jì)念館。就是這條窄窄的石板街走出了眾多名人，有“兩彈一星”元勛張大煜，有天文學(xué)家沈璿、同位素專家張理剛。抗日志士包漢生。
生長在一灣涇水河畔，歷史的痕跡和文化的積淀，無時無刻不在沖擊著你的感官、激蕩著你的心靈，你會油然生起一種珍藏的沖動，歷史的美、文化的美以及浸潤著歷史文化的人的美，這就是長涇的美。”
2小時31分鐘江陰302路立新路上車 | 步行927米 | 35.6公里江陰汽車客運站步行331米,到達立新路 江陰302路(江陰汽車客運站--長涇客運站)上車立新路 上車56站下車工商銀行站 下車步行596米,到達目的地 長涇高中
