餐飲前廳經(jīng)理和前廳主管的區(qū)別？-招聘街

一、餐飲前廳經(jīng)理和前廳主管的區(qū)別？

兩者區(qū)別是如果是一個(gè)只有餐飲的酒店的話，那么經(jīng)理和主管就是上下級(jí)關(guān)系。

如果是商務(wù)酒店或者大酒店的話那么餐飲前廳經(jīng)理屬于餐飲部，前廳主管就屬于客房部或者類(lèi)似于前臺(tái)的大堂副理，或者歸屬于禮賓部門(mén)，兩者屬于不同部門(mén)，但是級(jí)別有可能一樣。

二、酒店前廳經(jīng)理和樓層經(jīng)理區(qū)別？

酒店前廳經(jīng)理和樓層經(jīng)理在酒店運(yùn)營(yíng)中擔(dān)任不同的職責(zé)和管理范圍。以下是它們的主要區(qū)別：

酒店前廳經(jīng)理：

- 職責(zé)范圍：酒店前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督酒店的前廳部門(mén)，包括前臺(tái)、禮賓、行李服務(wù)、電話接待等。他們負(fù)責(zé)確保前廳部門(mén)的順暢運(yùn)營(yíng)，提供高質(zhì)量的客戶服務(wù)，并滿足客人的需求和期望。

- 工作內(nèi)容：酒店前廳經(jīng)理通常負(fù)責(zé)制定前廳部門(mén)的運(yùn)營(yíng)策略、標(biāo)準(zhǔn)操作程序和員工培訓(xùn)計(jì)劃。他們與其他部門(mén)（如客房部、餐飲部）協(xié)調(diào)合作，確保客人的入住和退房流程順利進(jìn)行。他們還負(fù)責(zé)解決客人的問(wèn)題和投訴，并確保客戶滿意度的提高。

- 技能要求：酒店前廳經(jīng)理需要具備良好的人際溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠處理復(fù)雜的客戶關(guān)系和協(xié)調(diào)不同部門(mén)之間的合作。他們還需要熟悉酒店預(yù)訂系統(tǒng)和前臺(tái)操作軟件，具備解決問(wèn)題和決策的能力。

樓層經(jīng)理：

- 職責(zé)范圍：樓層經(jīng)理負(fù)責(zé)管理和監(jiān)督酒店客房樓層的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)。他們負(fù)責(zé)確保客房的清潔、布置和維修工作得以按時(shí)完成，并保持高質(zhì)量的客房環(huán)境。

- 工作內(nèi)容：樓層經(jīng)理通常負(fù)責(zé)制定客房清潔和維護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序，監(jiān)督客房部員工的工作，確保客房的衛(wèi)生和整潔。他們負(fù)責(zé)調(diào)度和分配客房清潔人員的工作，協(xié)調(diào)客房部與其他部門(mén)的工作關(guān)系，如前廳部、維修部等。

- 技能要求：樓層經(jīng)理需要具備良好的組織和協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員。他們需要了解客房清潔和維護(hù)的最佳實(shí)踐，熟悉相關(guān)設(shè)備和清潔用品的使用方法，以確保客房的高品質(zhì)和客戶滿意度。

總體而言，酒店前廳經(jīng)理主要關(guān)注客戶服務(wù)和前臺(tái)運(yùn)營(yíng)，而樓層經(jīng)理則專(zhuān)注于客房部門(mén)的管理和客房的清潔與維護(hù)。兩者在酒店運(yùn)營(yíng)中共同努力，以提供優(yōu)質(zhì)的客戶體驗(yàn)和確保整個(gè)酒店的順利運(yùn)行。

三、餐廳前廳經(jīng)理面試技巧？

1，如果是跨行求職，可以說(shuō)自己曾在相關(guān)行業(yè)的公司做過(guò)行政之類(lèi)的事情。如果實(shí)在不愿意偽造簡(jiǎn)歷，可以告訴面試官在本行業(yè)有朋友，會(huì)幫助進(jìn)步；如果不愿意欺騙面試官，那么請(qǐng)一定要做好相關(guān)信息的準(zhǔn)備和學(xué)習(xí)。　　

2，外表上，不要打扮得太花哨，但是一定要整潔干凈；不一定要表現(xiàn)的很精明，但是一定要聰明；不一定要很自信，但是一定要隨和有親和力；緊張一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，保持微笑就好。　　

3，如果談到為什么要離開(kāi)以前的公司的時(shí)候，不要說(shuō)太多，更不要抨擊以前公司不好的地方，只說(shuō)想換個(gè)環(huán)境什么的就好，或者說(shuō)覺(jué)得現(xiàn)在自己的能力和在那邊的職位和收入不太成正比。總之不要對(duì)以前的公司有太多的抱怨，如果實(shí)在想抱怨，那么一句就好，不要說(shuō)太多。上次偶面試的一個(gè)女孩在這點(diǎn)上就很不理想，她不停的說(shuō)她以前公司的那個(gè)職位總是換人，她是做得最長(zhǎng)的一個(gè)，很亂很不好什么的。讓人覺(jué)得她事情太多，不夠有耐心。　　

4，如果面試官要求簡(jiǎn)單介紹一下自己，多說(shuō)說(shuō)能夠反映自己開(kāi)朗個(gè)性的事情，比如個(gè)人愛(ài)好，工作上說(shuō)說(shuō)大面就好，太瑣碎的事情不要多說(shuō)，否則很容易讓人打瞌睡。但是如果是同行業(yè)的面試，工作上可以多說(shuō)說(shuō)行業(yè)內(nèi)的資訊。

四、如何面試酒店前廳經(jīng)理？

在面試酒店前廳經(jīng)理時(shí)，應(yīng)注意做好如下陳述：

1、自己的姓名、年紀(jì)，2、自己的從業(yè)經(jīng)歷，3、自己所獲得的獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)，4、自己對(duì)酒店前廳經(jīng)理工作的認(rèn)識(shí)及特長(zhǎng)等，面試時(shí)注意著裝得體，表述清晰、語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了即可

五、前廳經(jīng)理怎么帶好團(tuán)隊(duì)？

作為前廳經(jīng)理，帶好團(tuán)隊(duì)是至關(guān)重要的。以下是一些建議，幫助您更好地領(lǐng)導(dǎo)和管理您的團(tuán)隊(duì)：

1. 建立明確的角色和責(zé)任：確保每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都清楚自己的職責(zé)和角色，知道他們應(yīng)該做什么，以及他們對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)的成功有何貢獻(xiàn)。

2. 設(shè)定明確的目標(biāo)：為團(tuán)隊(duì)設(shè)定明確、可實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，并確保每個(gè)人都理解這些目標(biāo)。這有助于團(tuán)隊(duì)成員了解他們的工作如何與整個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)相聯(lián)系。

3. 提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)：為團(tuán)隊(duì)成員提供必要的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，以增強(qiáng)他們的技能和能力。這不僅有助于他們更好地履行自己的職責(zé)，還有助于他們?cè)诼殬I(yè)上取得進(jìn)步。

4. 鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)合作：促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作的氛圍，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員相互支持、協(xié)作和分享最佳實(shí)踐。這有助于提高團(tuán)隊(duì)的士氣和效率。

5. 建立有效的溝通渠道：確保團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通渠道暢通，鼓勵(lì)他們提出問(wèn)題和建議。定期召開(kāi)團(tuán)隊(duì)會(huì)議，讓每個(gè)人都了解酒店的最新動(dòng)態(tài)和業(yè)務(wù)目標(biāo)。

6. 給予正面的反饋和建設(shè)性的批評(píng)：給予團(tuán)隊(duì)成員正面的反饋，表?yè)P(yáng)他們的努力和成就。同時(shí)，在必要時(shí)給予建設(shè)性的批評(píng)，幫助他們改進(jìn)自己的工作。

7. 創(chuàng)造一個(gè)積極的工作環(huán)境：確保酒店前廳擁有一個(gè)友好、專(zhuān)業(yè)的工作環(huán)境，讓客人和員工都感到舒適和滿意。創(chuàng)造一個(gè)積極的氛圍，提高員工的工作效率和客戶滿意度。

8. 建立獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)制度：通過(guò)設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)制度，表彰表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。這有助于激發(fā)員工的積極性和工作熱情，促進(jìn)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步。

9. 培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)力：培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員的領(lǐng)導(dǎo)力，鼓勵(lì)他們承擔(dān)更多的責(zé)任和發(fā)揮主動(dòng)性。這將有助于提高團(tuán)隊(duì)的綜合素質(zhì)和能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。

10. 關(guān)注員工福利和滿意度：關(guān)注員工的福利和滿意度，為他們提供良好的工作條件和待遇。這將有助于提高員工的忠誠(chéng)度和工作投入度。

通過(guò)遵循以上建議，您將能夠帶出一支高效、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，為酒店帶來(lái)更好的業(yè)績(jī)和口碑。

六、酒店前廳經(jīng)理早會(huì)內(nèi)容？

　　第1條目的。

　　為規(guī)范前廳部例會(huì)管理，確保前廳部的例會(huì)工作能夠達(dá)到所需的效果，特制定本制度。

　　第2條適用范圍。

　　本制度適用于前廳部例會(huì)管理工作。

　　第3條周一至周五每日上午9：00，召開(kāi)前廳部部門(mén)例會(huì)。

　　第4條前廳部經(jīng)理為會(huì)議的主持人，參加人員有大堂副理、各部門(mén)主管，會(huì)議記錄人為大堂副理。

　　第5條會(huì)議內(nèi)容主要包括以下三點(diǎn)。

　　1．前廳部經(jīng)理傳達(dá)當(dāng)日酒店晨會(huì)內(nèi)容及工作要求，收集案例并進(jìn)行分析。

　　2．前廳部經(jīng)理布置部門(mén)當(dāng)日重點(diǎn)工作，向員工講述一些有利于員工進(jìn)步的事例。

　　3．前廳部各主管匯報(bào)重要工作事項(xiàng)，前廳部經(jīng)理對(duì)各主管工作情況給予點(diǎn)評(píng)。

　第6條會(huì)議要求。

　　1．所有參會(huì)人員須積極、主動(dòng)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行會(huì)議內(nèi)容。

　　2．所有參會(huì)人員認(rèn)真做好會(huì)議記錄，尤其是與自身工作相關(guān)的會(huì)議內(nèi)容。

　　3．所有參會(huì)人員不得講消極的語(yǔ)言。

　　4．所有參會(huì)人員必須遵守例會(huì)紀(jì)律及行為規(guī)范。

　　5．會(huì)議相關(guān)負(fù)責(zé)人必須在會(huì)前發(fā)出議程。

　　6．除因特殊情況或外出公干，所有參會(huì)人員必須按時(shí)出席。

　　7．所有參會(huì)人員在出席時(shí)，必須對(duì)議程做好事前準(zhǔn)備。

　　8．及時(shí)記錄會(huì)議討論的有關(guān)內(nèi)容。

　　9．每次會(huì)議記錄必須在會(huì)議結(jié)束后于當(dāng)日送交前廳經(jīng)理。

　第7條各部門(mén)主管應(yīng)及時(shí)將會(huì)議內(nèi)容傳達(dá)給下屬領(lǐng)班，并通過(guò)部門(mén)員工每日班前會(huì)傳達(dá)給員工。

　　第8條前廳部經(jīng)理、大堂副理及各主管將按例會(huì)中提到的要求做落實(shí)檢查，前廳部下屬人員按照會(huì)議要求開(kāi)展工作。

　　第9條本制度由前廳部負(fù)責(zé)制定，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)行。

　　第10條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

七、優(yōu)秀前廳經(jīng)理的表現(xiàn)？

善于識(shí)人。

優(yōu)秀的前廳員工，從客人步入店門(mén)那一刻起，在簡(jiǎn)單的迎賓過(guò)程中，就應(yīng)慧眼識(shí)人，并因人而異，運(yùn)用不同的推銷(xiāo)策略，盡量達(dá)到銷(xiāo)售目的。前廳員工在與客人商談時(shí)，應(yīng)使客人感到酒店銷(xiāo)售的產(chǎn)品是物有所值。在商談房?jī)r(jià)的過(guò)程中前廳員工的責(zé)任是引導(dǎo)客人，幫助客人進(jìn)行選擇。